Quan sigui tard, arribeu aviat si voleu fideus garantits.
A partir de les 23 h. Divendres i dissabtes a les 2 de la matinada, Half Bird Chicken & Beer ofereix ramen, fins que s'esgoti, a la seva finestra de pollastre després de la foscor. El ramen (14 dòlars) s'aprovisiona amb pollastre rostit amb chili all, shiitakes marinats amb soja, cogombres en escabetx de gingebre i greix de cansalada picant, en un brou de malbaratament fet amb ossos de pollastre.
Combina el ramen amb un CockFight Pilsner fred (9 dòlars) o llimonada shiso (4 dòlars) per suavitzar la calor.
Half Bird Chicken, l'últim projecte del xef Brian Howard de Sparrow + Wolf, s'ha obert aquest estiu al 3500 Wynn Road, a Chinatown.
Al restaurant, els ocells rostits encapçalen el menú, juntament amb àpats familiars, entrepans (com el clàssic pollastre fregit), nuggs (amb set salses), costats (com un munt de patates fregides amb salsa) i postres (galetes fresques, bunyols, servit suau). ).
789 número d'àngel
La meitat d'aus de corral no prové d'una galleda, però el ramen de rostisseria val la pena un lloc a la vostra llista de cubs de Las Vegas. Per obtenir més informació, visiteu halfbird.com.
Poseu-vos en contacte amb Johnathan L. Wright a jwright@reviewjournal.com . Seguiu @ItsJLW a Twitter.